Пряные травы и зелень

Природа невероятно разнообразна и полна изобилия, бьющего через край. И все же на своем участке мы часто ограничиваемся несколькими известными всем фруктами и овощами. Однолетние растения имеют большую ценность в современном рационе. И все-таки было бы неразумно забывать о многолетниках, которые не особенно распространены среди огородников. Предлагаем вам рассмотреть интересные многолетние растения, которые можно добавить на свои грядки. Причины посадить многолетники в своем огороде 1. Многолетники продлевают сроки сбора урожая Большинство однолетних растений собирают летом и осенью. Но как бы вы отнеслись к тому, чтобы получить много ранней весенней зелени, чтобы правильно начать сезон с правильного питания? Некоторые многолетники...

С детства к лопуху отношусь с особым уважением. В нашей семье его ценили и не считали вредным сорняком. Наоборот, всячески использовали во благо и для разных хозяйственных нужд. Про неочевидные способы использования лопуха в хозяйстве и будет статья. Лопух — не сорняк, а настоящий клад Это двулетнее травянистое растение поражает своей мощью, высотой. Настоящий чемпион по величине листьев среди растений нашей природной зоны, цепкости шариков-соплодий и силе духа. А ведь ему отмерено всего два года жизни. И за это короткое время лопух умудряется превратиться в гигантскую траву, которую еще прозвали «медведь-трава». Возможно потому, что он подобно медведю в первую осень запасает питательные вещества, а весной, после зимней спячки вовсю...

Кто сказал, что огород не может быть красивым? При помощи многих съедобных растений можно не просто превратить огород в произведение искусства, но и сделать овощи гармоничной частью цветника. В этой статье мы рассмотрим наиболее привлекательные овощные растения, а также дизайнерские стратегии, используемые в декоративном садоводстве, чтобы грядки выглядели красиво. Долгие годы огороды были типичными «гадкими утятами» на участке, в то время как декоративные насаждения преподносились как «прекрасные лебеди». Может быть, это связано с сельскохозяйственным наследием, где были характерны прямые линии: ряд картошки здесь, два ряда помидоров там. Однако нет свода правил, в котором говорилось бы, что огороды не могут быть красивыми...

Друзья — курды на днях угостили меня квашеным борщевиком. Вот ни за что бы не додумалась, какую часть надо собирать и консервировать. Непривычно, но вкусно. Самое главное — полезно со всех точек зрения: и для организма, и для контроля размножения растения. Статья будет о борщевиках, полезных, безвредных, опасных. Об их выдающихся кулинарных свойствах, коварстве отдельных представителей и технике безопасности. Борщевик — какой он? Растение из неоднозначного семейства Зонтичные, к которому принадлежат, с одной стороны, морковь, петрушка, укроп и сельдерей, а с другой — болиголов и цикута. Борщевики при такой разномастной родне, видимо, тоже решили разделиться: большинство видов вполне приличные с человеческой точки зрения, а с...

Яркий вкус и аромат базилика любим многими хозяйками. Если летом у вас всегда есть возможность сорвать свежий пучок из сада, то что же делать с приходом холодов? К счастью, базилик прекрасный кандидат для контейнерного выращивания, но сани готовить нужно с лета! А о том какие сорта и как выращивать — наша статья. Все рекомендации в статье подходят как к контейнерному саду на даче, так и выращиванию на балконе квартиры! Какие сорта базилика лучше подходят для контейнеров? Среди многообразия видов базилика большинство сортов хорошо растут в горшках и контейнерах. Главное – соблюдение потребностей в солнце и воде. Выбирайте растение не выше 30 см, мелколистные или шарообразной формы. «Бархат» Сорт «Бархат» славится фиолетовым...

Планируя разбить цветник, многие из нас думают не только о красоте, но и пользе потраченного труда. Например, всегда полезно иметь под рукой пучок лекарственных трав. С этим прекрасно справляется аптекарский огород. Его цель — получить лекарственное сырье, а заодно и украсить сад красочным цветением. И это действительно возможно! В данной статье я поделюсь подсказками, из каких лекарственных растений можно составить красочный аптекарский огород на открытом солнце. Подготовительный этап Первое с чего стоит начать аптекарский огород – подборка растений. В список должны войти наиболее важные для вас и особо дорогостоящие в закупке сырья культуры. Затем нужно отсортировать получившийся список по необходимости в освещении, влаге...

Первоначально тема чем заменить сахар в России всплыла в непростые 90-е годы. Садоводы, как и во многих других случаях, здесь оказались в выигрыше — вырастить стевию не составило труда, как на участке, так и в комнатных условиях. На сегодняшний момент сахар нужно заменить аналогами для сохранения здоровья, особенно актуально для людей с диабетом. Статья будет о растениях, которые в том или ином виде можно употребить вместо сахара, получив сходный вкусовой результат, но с заметно меньшим вредом для организма. Стевия После взлёта популярности, пришедшегося на 90-е, стевия как-то ушла в тень. Но уже пора восстанавливать навыки выращивания. Для тех, кто с ней не сталкивался, чуть подробнее. Стевия медовая (Stevia rebaudiana) — именно...

Полегание или увядание, довольно часто встречается при выращивании овощей, трав и цветов из семян. Причиной этого зачастую являются грибки, которые естественным образом встречаются в растительных остатках и почве. Патогенные грибки могут быстро убить нежную рассаду причем всего за несколько дней. Но это можно предотвратить. Как это сделать, вы узнаете из нашей статьи. Что такое увядание? В большинстве случаев увядание вызывается грибами питиум (Pythium) или (Olpidium), хотя другие грибы, также могут вызывать полегание и гибель сеянцев. Обычно эти грибки опасны для уличных растений, но их очень легко занести к себе домой. Чаще всего у молодых сеянцев полегание происходит в первые несколько дней после посева. Однако молодые растения...

Самая первая зелёная травка всегда радует. После белой зимы и ранневесенней грязищи хочется, чтобы она вылезла поскорее. Приятно смотреть и в своём саду, как всё на глазах покрывается жизнерадостным зелёным ковриком. Но скоро наступает момент, когда зелёная экспансия уже перестаёт сильно радовать и хочется сказать: горшочек, не вари! Это то самое время, когда пришло время активно есть и заготавливать сорняки. О том, какие сорняки, помимо традиционной крапивы, можно съесть и как, будет статья. Авелук Начав есть сорняки, быстро входишь во вкус, а мысль о том, что это именно сорняки, делает блюда с ними ещё вкуснее. Два года на нашем немаленьком участке, большая часть которого задернена и подкашивается, мы с сомнительным успехом...

Овощеводы часто говорят о том, что их растения «стреляют» или «стрелкуются», что означает, что оно выбрасывает цветочный стебель и завязывает семена. Когда растения цветут, это обычно считается позитивным, однако у овощей, выращиваемых ради съедобных листьев, таких как салат, шпинат, капуста и другие подобные культуры, стрелкование приводит к тому, что их вкус становится горьким, а листья меньше и жестче, что делает их несъедобными. Стрелкование характерно для зелени холодного сезона, такой как руккола, салат и шпинат. Но можно ли предотвратить стрелкование? О салате Существуют сотни разновидностей салата (Lactuca sativa), от мягкого и нежного до хрустящего и красочного и румяново. Этот простой в выращивании однолетник является...

Ранняя весна — время долгожданной первой зелени, как огородной, так и дикорастущей. Прямо-таки рука тянется сорвать что- нибудь юное зелёненькое и съесть. Организм-то не обманешь, он знает, что ему весной нужно. И это далеко не только витамины, о которых реклама все уши прожужжала. Статья будет о листовых овощах. Почему они так необходимы весной и в начале лета, какие бывают и как их лучше употребить? Листовые овощи — что это и зачем? К листовым овощам относятся растения, у которых в пищу употребляются листья, побеги, черешки. Плоды тут не главное, к тому же, плодоношение зачастую заметно ухудшает качество съедобной зелени. Из хорошо знакомых это листовые капусты, шпинат, крапива, салат, мангольд и многое другое, что принято...

На своей кухне я стараюсь ничего не выбрасывать, что определенно помогает сэкономить и сократить количество отходов. Частью этого является максимальное использование всего, что у нас есть. В том числе не нужно тратить и остатки овощей от только что приготовленного ужина. Прочитав нашу статью, вы сможете узнать, какие овощи легко вырастают из обрезков. Обычно овощные отходы отправляют на компост, но их также можно использовать! Итак, давайте взглянем на некоторые овощи, которые вырастают из отходов. Какие овощи легко вырастают из обрезков? Салат-латук Выращивание салата из обрезков — это отличный способ максимально использовать то, что вы вырастили или купили в магазине. Лучшим сортом салата, который можно вырастить из обрезков...

Маленькие темно-зеленые листья этого растения имеют мягкий, слегка ореховый вкус и являются идеальными для салата. При этом валерианеллу легко вырастить из семян, даже если вы новичок в огородном деле. Это растение можно просто посеять там, где вы хотите, чтобы оно росло, и оно обязательно прорастет, вырастет, и даже даст семена, если вы позволите ему зацвести. О том, что такое валерианеллы (полевой салат), чем она полезна и как ее правильно выращивать поговорим в этой статье. О валерианелле, или полевом салате Валерианелла, или полевой салат (Valerianella locusta) — род травянистых растений семейства Валериановые (Valerianaceae). Это пока еще малоизвестный у нас листовой овощ, который имеет долгую историю в Европе. Там он носит...

Несмотря на свое название, «малабарский шпинат» не имеет отношения к настоящему шпинату. Он представляет собой очень оригинальную декоративную лиану длиной до 3 метров. Но внешняя привлекательность – это не единственное достоинство растения. Его листики действительно можно использовать в кулинарии аналогично шпинату. В этой статье я расскажу об особенностях малабарского шпината и своем опыте его выращивания. Базелла – ботаническая справка Малабарский шпинат имеет две разновидности: разновидность с белыми цветками и зелеными стеблями и листьями, известна как базелла белая (Basella alba). А разновидность с пурпурными стеблями и жилками известна как базелла красная (Basella rubra). Базелла является популярны листовым овощем в некоторых...

Ухудшающаяся экологическая обстановка, хронический стресс, малоподвижный образ жизни и несбалансированное питание ведут к снижению иммунной защиты организма. Конечно же, невозможно повысить иммунитет полностью, но можно мягко и безопасно поддержать своей организм лекарственными травами, обладающими мягким и безопасным действием. Астрагал перепончатый Многолетнее травянистое растение семейства бобовых (Fabaceae). Видов астрагала насчитывается около 2500. Но сейчас мы отметим именно Астрагал перепончатый (Astragalus Membranaceus). Астрагал содержит в себе большой комплекс биологически активных веществ: флавоноиды, полисахариды, витамины, органические кислоты, тритерпеновые сапонины и аминокислоты. И именно это сочетание обладает...

Природа щедра. Она не скупясь дарит нам травы, способные излечить тело и душу, наполнить дом букетом ароматов, улыбнуться нам со дна чашки, укутать теплом, будто накинутый на плечи вязанный плед, поделиться с нами мудростью предков и прошептать перед сном сладкую сказку. И у нас есть еще время, чтобы заглянуть в копилку лета и взять из нее все самое ценное. Тысячелистник обыкновенный (Herba Achilleae millefolii) Стебли у растения одиночные, прямые, высотой до 80 сантиметров. Цветки белые или розовые, собраны в соцветия-корзиночки. После отцветания на их месте появляются серебристо-серые плодики. Собирают стебли вместе с листочками и соцветиями, выбирая молодые, полностью распустившиеся экземпляры. Отправляясь за тысячелистником...

Каждый из нас, едва сделав шаг по девичьему лугу, ощущал на себе его особую магию. Аромат и красота разнотравья манит, дарит силы и заряжает энергией. Едва касающийся колосьев ветерок позволяет ощутить легкую безмятежность и невесомость. Согласитесь, незабываемое чувство. Так почему не создать уютный природный уголок в своем саду? Большинство целебных растений – дикорастущие. Их неприхотливость наравне с красотой позволит с успехом создать декоративный сад, сочетающий всю силу природы. Немного истории Возделывание лекарственных культур берет свои истоки с IV в. до н.э. Именно тогда целебные растения стали культивироваться в качестве лечебных, а их декоративность отступила на второй план. Монастырские сады средних веков положили начало...