Пряные травы и зелень

С тех пор, как мы завели пчёл, наши садовые предпочтения заметно поменялись. Красивое, крупное яркое, например, георгины, канны, гладиолусы, но не представляющее интереса для пчёл, перестало привлекать и нас. Зато в фавориты попали горячо любимые пчёлами синяк, фацелия, змееголовник, шалфей, самые разные многолетние луки и …цикорий. Благодаря пчёлам, мы его для себя вновь открыли. А заодно и его многочисленных съедобных родичей. Вот о них обо всех и пойдёт речь в статье. Цикорий — находка для пчел Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) обыкновенен настолько, что многие его просто не замечают. Хотя растёт он в сорняковом варианте повсеместно: на пустырях, на обочинах дорог, на лугах, предпочитая открытые суховатые пространства...

Благодаря резкому, тяжёлому запаху дурная слава прочно закрепилась за багульником болотным. Большинство считают его ядовитым и дурманящим. Чего только стоят эти красноречивые названия-прозвища, данные ему народом: болотная одурь, болиголов, душница, сонная одурь, дурэц, клоповая трава. Есть и другие народные прозвища, по-иному характеризующие его: лесной розмарин, северное лимонное дерево, душица. Однако, так ли опасен багульник, или все же обладает полезными свойствами? О его полезных и не очень свойствах наша статья. Знакомство с багульником Много на свете об этом растении бытует «страшилок», и вполне реальных: некоторыми замечено, что после многочасового пребывания в зарослях багульника тяжелеет и болит голова, его дух...

Выращивание трав на гидропонике требует немного больше усилий, чем в традиционной культуре, но преимущества того стоят. Гидропонное выращивание применяют как для домашнего использования, так и в коммерческих целях. Оно имеет множество преимуществ, включая более высокие темпы роста и повышенную урожайность. В статье мы рассмотрим основные моменты выращивания пряных трав на гидропонике. Преимущества гидропоники Выращивание трав на гидропонике вначале требует больше инвестиций, чем традиционное выращивание, но как правило, это окупается. Основные преимущества метода включают в себя: Более высокие темпы роста. Поскольку растения получают все необходимые питательные вещества напрямую, они растут лучше, чем в почве. В среднем это...

Джусай или чесночный лук — ароматный овощ, принадлежащий к семейству Лилейных (Liliaceae). Это растение родом из Китая и веками использовалось в традиционной медицине и кулинарии. Помимо этого джусай — оригинальное декоративное растение и ему можно найти применение не только в огороде, но и в цветнике. Обо всех достоинствах необычного лука вы узнаете из нашей статьи. Особенности чесночного лука Джусай (Allium tuberosum) родом из Азии, где его выращивают ради цветов и стеблей. Растение встречается под названиями цветочный лук, душистый лук и лук туберозный. В отличие от чеснока, который ценится за острые луковицы, корни чесночного лука не съедобны. Джусай используется также, как и стандартный зеленый лук, а листья и цветки находят...

Многие садоводы и огородники считают это растение злостным сорняком и активно от него избавляются. Тем не менее, чесночница может стать восхитительным дополнением к вашему столу. Предлагаем вам «сразиться с захватчиком», используя ее в кулинарных целях, или в качестве лекарственного средства. Как это сделать, расскажет наша статья. Кто же такая чесночница на самом деле? Чесночница черешчатая (Alliaria petiolata) — широко распространенное растение. Вид встречается почти по всей Европе, на Кавказе, в Азии и в Северной Африке. На территории России она обитает во многих регионах Европейской части. Трава встречается преимущественно во влажных местах: в низинах, по берегам ручьёв и мелких речек, опушках леса и других участках с богатыми...

Большая всё-таки у нас страна, и климатические условия на значительной территории к садоводам — огородникам неласковые. Впрочем, никого это не останавливает: ни заморозки в июне, ни проливные дожди, ни жара и засуха. Выращивали, выращиваем и будем выращивать! Главное — правильно всё заранее организовать, чтобы оно потом росло по большей части, самостоятельно, не требовало танцев с бубнами, а результат был радующим душу и тело. Расскажем о подготовке участков под тыковник и бахчу, которую пора начинать уже сейчас. Про тыкву Любовь к тыкве приходит не сразу. К некоторым вообще не приходит, потому что не повезло с сортами и не довелось попробовать по-настоящему вкусную тыкву. А может из-за неправильного применения. У голосемянной...

Тмин обыкновенный — настоящий универсал среди трав. Это зонтичное является важной пряностью и лекарственным растением одновременно. В кулинарии его плоды уже более 3000 лет используются для выпечки хлеба и многих блюд. Тминный чай поможет с проблемами пищеварения, а тминное масло снимет боль в мышцах. Как выращивать тмин и чем он полезен поговорим в этой статье. Характеристика тмина Тмин обыкновенный (Carum carvi) родом из Средиземноморья, Ближнего Востока и Северной Африки. Его распространение обычно ограничивается сухими лугами, обочинами дорог и лесными опушками. Это типичный представитель семейства Зонтичных (Apiaceae) и ближайший родственник укропа, аниса, кориандра и моркови. Род Тмин (Carum) включает около 30 других видов, где...

Многие огородники испытывали разочарование, пытаясь вырастить шпинат летом. Но хотя это одно и тоже растение, в каком-то плане «осенний» шпинат — это совсем другой овощ, чем привередливый «весенний». Он едва ли может дать более одного урожая в весенние месяцы, прежде чем уйдет в цвет. А вот шпинат, посаженный осенью, – совсем другое дело. Мы расскажем о преимуществах осеннего шпината и особенностях его выращивания. В чем преимущество осеннего шпината Шпинат — популярная холодостойкая листовая культура, которую можно сажать как ранней весной, так и осенью и даже зимой в некоторых регионах. Если сеять шпинат в конце лета и осенью, то одна посадка может обеспечит вас большим урожаем в сентябре, октябре и даже ноябре! Пока не наступили...

Марь цельнолистная или английский шпинат выращивался в качестве овоща на огородах Европы в течение сотен лет. Однако в последнее время этот овощ встречается редко и чаще считается сорняком. В нашей стране он и вовсе мало известен. Тем не менее это растение ценно своими вкусными листьями, которые готовят как шпинат или добавляют сырым в салаты. Обо всех особенностях этого растения вы узнаете из этой статьи. Характеристика мари цельнолистной Марь цельнолистная, он же английский шпинат, (Blitum bonus-henricus) — это растение родом из Центральной и Южной Европы, которое сегодня можно найти во многих частях света. В дикой природе ее также встречают в западных частях России. В горных районах она часто растет на высоте до 2000 метров. В...

Мята ароматная трава с охлаждающим ментоловым вкусом, использующаяся как в кулинарии, так и в медицине. Кроме того, этот многолетник легко выращивать. Тем не менее, она хорошо известна и любовью к бесконтрольному захвату новых территорий. Из этой статьи вы узнаете основные причины выращивания мяты, а также способы удержать ее в рамках. Мята может распространяться на 10 см в месяц и более. На первый взгляд, это может показаться не таким уж страшным, но чем больше она укореняется новыми побегами, тем быстрее будет расширение границ. В последствии такая особенность заставляет задаться вопросом, стоит ли выращивание мяты затраченных усилий? Не стоит бояться ароматного участка мяты в саду, поскольку есть способы ограничить постоянный...

Листовые овощи и травы всем хорошо известны. Однако многие упускают изобилие восхитительных свежих листьев с деревьев и крупных кустарников. Они тоже бывают вполне съедобны. Более того отдельные из них обладают и лекарственными свойствами. Большинство из таких деревьев растет практически в каждому саду и возле вашего дома. Наша статья познакомит вас с ними и расскажет об особенностях употребления Деревья со съедобной листвой можно разделить на два типа: У первой группы листья съедобны весной, когда они только разворачиваются. Такая зелень может стать интересным и полезным дополнением к весенним салатам. Вторая группа – деревья, чьи листья можно есть в течение всего сезона. Зачем выращивать собственные деревья со съедобными...

Несмотря на то, что сейчас мы можем купить готовые специи и лекарства в любой момент, многие любят выращивать целебные травы на своём участке. Но некоторые растения можно выращивать прямо на подоконнике. У вас будет доступ к свежим веточкам круглый год, которые вы сможете заготавливать для сушки, не выходя из дома. В этой статье мы рассмотрим несколько таких растений. Шалфей лекарственный Это растение содержит в себе целый комплекс биологически активных веществ. Настой листьев шалфея обладает местным противомикробным, противовоспалительным и вяжущим действием. Не вызывает побочных эффектов, передозировка маловероятна — благодаря этому можно без опаски добавлять листья шалфея в чай для вкуса без лечебных целей. Нужно лишь помнить...

Хотя сегодня в продаже можно найти множество травяных чаев, как замечательно заварить кружку чая, который вы вырастили сами. Летом многие пьют травяной чай почти ежедневно, часто даже по нескольку раз в течение дня. Используя растения со своего участка можно создать уникальные вкусовые сочетания. Начните планировать чайный сад сегодня, а мы вам в этом поможем. Зачем сажать чайный садик? Выращивание чайного сада — отличный способ добавить красок и красоты вашему ландшафту. Даже посадив несколько популярных растений, используемых в травяных чаях, вы можете создавать невероятные смеси для заварки. Вы также получите возможность продавать свои собственные сборы, что идеально подходит для людей, ищущих новые источники дохода. При этом у...

Существует достаточно большой выбор культур, которые сажают в августе, несмотря на то, что это практически конец сезона в календаре садоводов и огородников. Пока вы наслаждаетесь свежими овощами и фруктами летнего урожая, новая партия урожая будет расти, чтобы порадовать вас в холодные месяцы. Предлагаем список овощей, которые все еще можно посадить в августе и успеть собрать урожай до заморозков. Овощи, которые можно сеять в августе 1. Кольраби Кольраби относится к семейству Капустных и обладает мягким сладким вкусом, что делает ее прекрасным выбором для украшения вашей овощной тарелки. Август — оптимальное время для посадки как зеленых, так и более выносливых пурпурных сортов, что обеспечит зимний урожай обоих. Кольраби любит...

Незатейливая внешне лаванда, благодаря неповторимому запаху, нашла отклик в сердцах народов всего мира. Еще Гиппократ говорил: «Лаванда согревает мозг, уставший от прожитых лет». Тот, кто выращивает лаванду у себя в саду, знает, как трудно оторваться от цветущего куста. Невольно хочется сорвать несколько соцветий, размять лиловые бутоны пальцами, насладиться еще более сильным ароматом и на мгновение отрешиться от забот и проблем. Жаль, что цветет лаванда только летом. Продлить лавандовое очарование можно, и не обязательно для этого покупать эфирное масло. Заготовив цветы летом, мы будем наслаждаться ее шармом и зимой. Они не менее полезны и ароматны свежих, годятся не только для изготовления домашних ароматизаторов и отпугивателей...

Последний месяц лета напряжён до предела: уборка урожая, нескончаемая борьба с новыми поколениями вредителей, начало новых посадок и заготовки, заготовки, заготовки. Если добавить к этому необходимость собирать детей в школу, то красоту заката лета увидеть доводится избранным. Главное — ничего не забыть. Ну, хотя бы, самое основное, неотложное. Для этого и будет шпаргалка. Что делать в огороде в августе? Всё ещё (или опять) посевы. Защита от нахлебников. Короткая стрижка. Луково-чесночные операции. Поливы не всем. 1. Всё ещё (или опять) посевы И не надо думать, что посевы в августе уже закончились! Впереди ещё месяц, а может и два, вполне подходящей погоды для многих зеленых и некоторых корнеплодных. Сеем на освободившиеся места...

Название лемонграсса у многих на слуху. Он является ключевым ингредиентом многих блюд азиатской кухни, а также полезен в некоторых других сферах. Но если вы не живете в субтропическом климатическом климате, то скорее всего думаете, что это не то растение, которое можно выращивать в наших краях. А вот и нет! В этой статье мы поговорим о том, как выращивать лемонграсс в средней полосе и чем он полезен. Что такое лемонграсс? Лемонграсс, также известный как трава цитронелла, носит латинское название ‘Cymbopogon citratus‘. Злак родом из южных стран: Шри-Ланки и Южной Индии. Это тропическая вечнозеленая многолетняя трава, которую обычно выращивают на открытом воздухе в тропиках, субтропиках и зонах с более теплым умеренным климатом. Он...