Пряные травы и зелень

Чтобы облегчить себе работу в течение сезона, заранее распланируйте грядки, посчитайте, сколько и чего сажать, где и что ещё нужно докупить. Ну а мы поможем вам советами: пока вы строите планы, мы уже успели подумать, как упростить вам быт. Сохраните себе советы как шпаргалки, следуйте им, и вы обязательно соберёте богатый ранний урожай! 1) Обеспечьте красным спектром света Забудьте про химию! Используйте самый экологичный метод стимуляции раннего цветения и плодоношения – применяйте инновационные нетканые материалы «Агротекс». Чтобы семена быстрее взошли, а рассада не вытягивалась и развивалась правильно, накройте посевы бело-красным материалом «Агротекс» марки 30. Комбинированное укрывное полотно обеспечит красный спектр света...

Травы с лимонными нотками популярны для приготовления чая и кулинарных блюд. Они придают яркий вкус гарниру, мясу или рыбе. А также украшают напитки нежным цитрусовым оттенком. Масло с ароматом лимона в листьях растений — это естественная защита от насекомых. А для садоводов 2 в 1: вкусная приправа и репеллент от вредителей. Расскажем какие из них легко вырастить на своем огороде или даже дома. 1. Вербена лимонная Вербена лимонная (Aloysia triphylla) обладает самым теплым золотисто-лимонным ароматом. Однако большая его часть теряется при термической обработке, и блюда приобретают «зеленый» травяной аромат. Листья и цветы, как в свежем, так и в сушеном виде используются в приправах, чаях и кулинарии. Нежный многолетний кустарник...

На садоводов и огородников стремительно надвигается новый сезон со всеми его заботами и проблемами. Одна из ближайших приятных забот — садовый шопинг. Приобретение семян, а чуть ближе к весне и саженцев. Селекция на сегодняшний день движется семимильными шагами и угнаться за её новшествами становится всё труднее. Гибриды F1 уже прочно вошли в привычный садовый круговорот, несколько потеснив сорта, но понимания — «Зачем оно нам?» — есть ещё не у всех. Давайте разбираться. Что есть сорт, а что гибрид и чем они хороши для сада и огорода. Что такое сорт Собственно, сорт — это растения, полученные в результате направленной работы по скрещиванию, выделению и отбору растений с полезными свойствами. Причём в рамках одного вида или...

Овощеводство в помещении, что может быть проще? Если вам не хватает места в саду, нет приусадебного участка или может просто вы хотите выращивать съедобные продукты у себя дома, то вот несколько идей для домашнего огорода. Любителям зелени и свежих овощей — настоящая находка на время зимы! 1. Чеснок в чашках и горшочках Вы можете выращивать чеснок в помещении точно так же как и зеленый лук, собирая зелень и луковицы. Вырастить чеснок в контейнере в помещении несложно. К тому же это можно делать круглый год. Что для этого потребуется: Найдите контейнер глубиной не менее 20-25 см. Если вы собираетесь выращивать чеснок на зелень, сажайте зубчики поближе. Однако для выращивания луковиц, оставляйте между ними расстояние 10-15 см...

Помимо привычных помидоров, картофеля и перца в саду можно выращивать множество других овощей. Так почему бы не попробовать что-то новое? Существует богатое разнообразие уникальных культур, которые станут отличным дополнением вашего огорода. Многие из них невозможно найти в магазине. Выращивание необычных сортов добавит азарта и разнообразия вашего меню и просто доставит удовольствие. 1. Капуста романеско По вкусу этот овощ напоминает брокколи или цветную капусту, даже условия выращивания у них очень схожи. У романеско очень красивый фрактальный узор и пирамидальная форма, которая и делает ее более привлекательной на фоне других овощей. Хотя ее часто относят к брокколи, на самом деле это сорт цветной капусты. Благодаря красивому...

Сегодня мы поговорим о том, как выращивать травы в обычных пластиковых стаканчиках. Особенно актуально, если вам не хватает места в саду для выращивания съедобных растений. Для этого не требуется много места и сложного ухода, а урожай будет радовать вас круглый год. Идеально оставить горшочки на кухне, так как вы сможете нарезать зелень сразу во время приготовления. Некоторые люди даже устанавливают готовый настенный садик с травами. Преимущества выращивания растений в пластиковых стаканчиках Выращивание в стаканчиках позволяет жителям квартир сажать растения, даже если у них нет места для садика на улице. Понадобится лишь солнечный подоконник или искусственное освещение, чтобы наслаждаться вкусом свежих овощей и пряностей. К тому...

Если у вас кислая почва (pH ниже 7,0), вы можете задаться вопросом, какие овощи хорошо переносят подобные условия. Кислотность способна сильно повлиять на рост, развитие и урожайность овощей и фруктов в саду. Некоторые садовые растения хорошо себя чувствуют и без труда приживаются в подобных условиях. Конечно, на ум сразу приходит черника, но есть множество овощей, которые можно выращивать в кислом грунте. Об этом и поговорим в статье. Как определить кислотность почвы Щелочность и кислотность почвы оцениваются в зависимости от уровня pH от 1 до 14. На кислотность влияет множество факторов: какой тип горных пород присутствует в недрах, состав самой почвы, содержание в ней известняка, какие удобрения и поливная вода используются и т.д...

Микрозелень считается супер-продуктом с высокой питательной ценностью. Несмотря на небольшой размер, в ней зачастую содержится больше питательных веществ, чем в более зрелых овощах. Это делает ее ценным дополнением к любому рациону. Существует более 100 разновидностей микрозелени, поэтому выбрать, что выращивать, не всегда просто. Представляем вам подборку самых популярных разновидностей микрозелени на любой вкус! . Редис Как и взрослая редиска и редька, микрозелень редиса обладает мягким пряным или перечным вкусом. Она богата витаминами А, В, С, Е и К, каротином, а также содержит калий и пищевые волокна. Другие питательные вещества включают фолиевую кислоту, ниацин, железо, фосфор, пантотеновую кислоту, магний и цинк. Семена...

Большинство овощей и цветов для своего участка мы выращиваем рассадным способом. Посев на рассаду — обычная рутина для опытных садоводов, но не всегда все получается, как по маслу. Погубить молодые сеянцы легко, но также вполне реально вырастить из них сильные и яркие молодые растения. О том, как не погубить рассаду, поговорим в статье. Независимо от того, сеете ли вы собственные семена или покупаете посевной материал в магазине, ваши сеянцы пройдут уязвимую стадию «младенчества», когда вы должны своевременно удовлетворять все их потребности. Вот некоторые простые рекомендации и важные уроки по работе с рассадой, извлеченные из личного опыта на этом пути. 1. При посеве семян на рассаду используйте стерилизованную качественную...

Какие ассоциации вызывает слово «горчица»? У кого-то сразу в мыслях возникает холодец; у веганов — хрусткая зелень; у огородников — сидераты; а у сторонников традиционного лечения — горчичники. Поговорим о горчице. Она очень разная. Есть настоящая, а есть и псевдогорчица, при этом и та, и другая используются одинаково. У горчиц (и псевдогорчиц тоже) есть общее замечательное свойство — они фиторемедианты, то есть, способны очищать почвы от токсичных загрязнений. Что есть горчица? Уже по цветочкам понятно, что горчица входит в семейство Капустные (Brassica). И ещё понятнее по крестоцветным блошкам, которые это семейство в гастрономическом варианте предпочитают всем прочим. Сидерат и свежая зелень Собственно, род Горчица (Sinapis)...

Традиции готовить пряные горячие напитки в холодное время года издавна существовали у многих европейских народов. На Руси варили сбитень, как правило безалкогольный, на основе меда, пряностей и трав. В европейских странах самым популярным зимним напитком стал глинтвейн и его региональные вариации вроде глёга. Немецкое словосочетание «gluhend wein» буквально переводится как «обжигающее вино». Расскажем вам о секретах пряностей, которые делают этот напиток таким комфортным и уютным. Как сварить глинтвейн Считается, что глинтвейн, как горячий винный напиток с добавлением сахара или меда и щедро сдобренный специями, появился в 1420 году в немецком графстве Катценельнбоген, специализировавшемся как раз в виноделии. Глинтвейн готовят из...

Конец лета и начало осени всегда щедры на зелень, овощи, фрукты. Избалованные обилием и доступностью овощной продукции садоводы и их близкие капризничают в выборе садово-огородных даров. Хозяйкам требуется заметное напряжение кулинарных талантов, чтобы скормить семье выращенное. Особенно то, что долго не хранится: самое сочное и витаминное. Но уже в первый месяц зимы ситуация начинает меняться. С некоторой ностальгической грустью вспоминается зелень прямо с грядки, хрусткая редисочка, аромат только что сорванного огурца. К весне обострение нарастает и с энтузиазмом в ход идёт первая сорняковая зелень. Значит, надо срочно вспомнить, какие культуры могут дать урожай в кратчайшие сроки. Зеленные культуры Семейство Капустных Из зеленных...

С приходом холодного времени так приятно согреваться пряными напитками. Далеко не все знают, что в такие моменты мы часто сочетаем приятное с полезным. Многие пряные растения содержат большое количество биологически активных веществ и часто именно им обязаны своим вкусом и ароматом. Ниже мы расскажем подробнее, какие именно растения помогут сохранить ваше здоровье. 1. Корица Это очень популярная пряность, которую мы добавляем в чай, кофе и выпечку. И не зря! Кроме приятного вкуса и запаха она имеет массу полезных свойств. Экстракт корицы оказывает противомикробное, антисептическое, противовоспалительное действия. Он содержит вещества, называемые полифенолами и терпенами: Эвгенол — входит в состав обезболивающих и антисептиков...

Вы хотите выращивать собственные овощи, но вам не хватает места? Тогда вам может понравится идея вертикального озеленения. Обычно в таких случаях растения растут в кашпо, закрепленных на стене или заборе. Конструкция часто включает в себя автоматическую систему полива. Вертикальный сад подойдет как для украшения, так и в качестве полноценного огорода! Вы сможете легко выращивать вдоль стены свои любимые овощи или травы. Именно об этом мы и поговорим в статье. Преимущества вертикального огорода Вертикальный огород – это не только радость для глаз, но и множество других плюсов: Он может служить ширмой для уединения на террасе или в саду. Экономит место, если у вас небольшой сад или не хватает пространства для любимых культур. Более...

Названия кинзы и кориандра у всех на слуху, ведь это популярные приправы на кухне. Кинза имеет ярко-зеленые листья, чем-то напоминающие петрушку. Многим она известна как «трава с запахом клопов». Кориандр – это семена растения, похожие на мелкие шарики. Тем не менее это одно растение, хоть семена и листья имеют совершенно разные вкусовые характеристики и применение. В статье вы найдете все, что нужно знать о выращивании и кулинарном применении. Чем отличаются кинза и кориандр На самом деле, семена кориандра происходят с того же растения, что и кинза, которое в ботанике известно как кориандр посевной (Coriandrum sativum). Таким образом то, что мы называем кинзой, на самом деле является кориандром, и у многих двойное назначение травы...

Фитотерапия появилась тысячи лет назад и до сих пор не утратила актуальности. Одно из её достоинств заключается в том, что мы встречаемся с лекарственными растениями повсюду, за ними не обязательно идти в аптеку. В этой статье мы расскажем, как можно использовать сорные лекарственные растения, которые можно часто встретить на своём участке. Стоит помнить, что хоть перечисленные растения действительно обладают полезными качествами, консультация с врачом необходима перед использованием сырья в лекарственных целях. Для всех описанных листьев и трав настой готовится по одной технологии: лекарственное сырьё кипятят на водяной бане 15 минут; настаивают 45 минут при комнатной температуре; соотношение высушенного растения и воды должно...

Мы привыкли к тому, что базилик — пряное однолетнее растение с фиолетовыми или зелёными листиками. Для хорошего урожая зелени его нужно сажать рассадой; смотреть, чтоб не зацвел (грубеет и листья мельчают); выращивать в несколько сроков, обеспечивая тепло, равномерный хороший полив, хорошее освещение. Или смириться с тем, что урожай сочных ароматных юных листьев будет одноразовым. Но оказывается, базилик бывает и многолетним тоже! Например, в Индии туласи (базилик тонкоцветный), растущий кустарником — священное растение. Заодно лекарственное, пряное и инсектицидное. Но статья о другом интересном многолетнем представителе — кипрском базилике. Его содержании в доме, на воле и вкусном применении. Появление кипрского базилика в доме...