Котлеты куриные с сыром и шампиньонами

Аппетитные котлетки с начинкой из сыра и грибов. Котлеты подаются с отварным картофелем, рисом, овощами или с картофельными пюре.

Состав / ингредиенты​

• Куриное филе 500 гр
• Шампиньоны 150 гр
• Твёрдый сыр 100 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Белый хлеб 1 гр
• Куриные яйца 1 шт.
• Майонез 1 стол.л.
• Картофельный крахмал 1 стол.л.
• Зелень по вкусу
• Растительное масло 3 стол.л.
• Пшеничная мука по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч 10 мин

Шаг 1

Прокрутить фарш: курица, репчатый лук, белый хлеб, зелень. Добавить в готовый фарш: соль, перец чёрный, яйцо, столовую ложку майонеза и столовую ложку крахмала. Поставить на полчаса в холодильник.

Шаг 2

Тем временем на терке натереть сыр.

Шаг 3

Отварить шампиньоны в течение 5 минут, остудить и мелко порезать.

Шаг 4

Смешать сыр с грибами.

Шаг 5

Сформировать котлеты. Для этого сделать из фарша лепешку размером с ладонь, на середину которой положить чайную ложку фарша, соединить края.

Шаг 6

Котлету сразу обвалять в муке и положить на посыпанную мукой доску.

Шаг 7

Выкладывать на раскаленную, политую маслом сковородку. Убавить огонь, накрыть крышкой. Минут через 15 перевернуть. И дожарить ещё на медленном огне 10-15 минут.

Шаг 8

Готовые котлеты подавать с отварным картофелем, овощами, также можно подать с картофельным пюре.

Шаг 9

Ну, или так).