Картофельные котлеты с овощами и лимонным соком

1.webp

Прекрасно разнообразят повседневное меню вегетарианцев! Довольно простой рецепт быстрых в приготовлении нежнейших котлет из картофеля и овощей, которые приятно удивят своим замечательным вкусом и обязательно многим понравятся!

Состав / ингредиенты​

  • Картошка 1.2 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Мускатный орех 0.5 чайн.л.
  • Соль 1 чайн.л.
  • Растительное масло 3 стол.л.
  • Пшеничная мука 100 гр
  • Лимонный сок по вкусу
  • Смесь перцев молотых по вкусу


Пошаговое приготовление​

Общее время приготовления: 55 мин

Шаг 1​

2.webp


Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших и нежных картофельных котлет с овощами, пикантную нотку к вкусу которых придаст лимонный сок.

Шаг 2​

3.webp


Нарезаем одну головку репчатого лука, который выкладываем для обжарки в сковороду, предварительно добавив в неё по вкусу растительное масло.

Шаг 3​

4.webp


Отвариваем в кастрюле один килограмм двести грамм картофеля с одной морковью, только не добавляем соль и не перевариваем.

Шаг 4​

5.webp


Отварной картофель перекручиваем на мясорубке в большую миску, чередуя его с кусочками моркови.

Шаг 5​

6.webp


Добавляем в миску с получившимся картофельным пюре половину чайной ложки мускатного ореха.

Шаг 6​

7.webp


В миску с картофельным пюре добавляем одну чайную ложку соли.

Шаг 7​

8.webp


Добавляем в миску с картофельным пюре смесь из перцев по вкусу.

Шаг 8​

9.webp


Хорошо обжариваем в сковороде головку нарезанного репчатого лука до золотистости, периодически перемешивая его лопаткой.

Шаг 9​

10.webp


Выкладываем обжаренный репчатый лук в горячем виде из сковороды в миску с пюре.

Шаг 10​

11.webp


Перемешиваем обжаренный репчатый лук с картофельным пюре при помощи вилки.

Шаг 11​

12.webp


Разбиваем одно куриное яйцо, очень хорошо перемешиваем руками в перчатках все ингредиенты в миске и добавляем для пикантности блюда лимонный сок по вкусу.

Шаг 12​

13.webp

Формируем из приготовленного картофельного пюре котлеты произвольной формы.

Шаг 13​

14.webp


Хорошо обваливаем в муке сформированные из картофельного пюре котлеты.

Шаг 14​

15.webp


Котлеты после панировки выкладываем на присыпанную мукой разделочную доску.

Шаг 15​

16.webp


Обжариваем котлеты на высоком огне до золотистой корочки с одной стороны, а затем перевернув и с другой.

Шаг 16​

17.webp


Готовые картофельные котлеты выкладываем на тарелку и подаем к столу с зеленью, сметаной, аджикой или другим соусом по вашему вкусу.

Шаг 17​

18.webp


  1. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Котлеты из картофеля с овощами! Мягкие и нежные картофельные котлеты не менее вкусны, чем мясные. Они прекрасно разнообразят повседневное меню вегетарианцев, придутся по душе детям и любителям простых в приготовлении блюд. В рецепте не используется мука, крахмал или манка – только овощи и специи, поэтому блюдо получается диетическим.
Пикантную нотку к вкусу картофельных котлет придаёт лимонный сок (это секретный ингредиент).


 
Главная Регистрация
Сверху Снизу